onsdag 29 augusti 2012

DOLDA KÖKSTALANGER


Då jag inte bara är road av att äta och dricka gott, utan också att bereda maten och bjuda på den så bjuder jag härmed på en enkel fisksoppa som funkar att äta som både förrätt och varmrätt.



Redarens fisksoppa

4-6 pers

1/2 kg räkor
4 st styckfysta torskryggsbitar
2 st morötter

1 dl gröna ärtor
1 st vitlösklyfta
1 dm purjolök
2 dl grädde

2 dl mjölk
1 knippe dill

1/2 st fiskbuljongtärning
curry
gurkmeja
salt
svartpeppar
smör
ljus maizena redning

Gör så här:

Skala räkorna och lägg skalen i en kastrull med 8 dl vatten och låt dem koka upp. Sila bort skalen och koka ner fonden till hälften. Skala och skiva morötterna, tvätta och kiva purjolöken, fräs dem i en stekpanna i rikligt med smör och en knivsudd curry.

Koka upp grädden och mjölken ihop med den reducerade fonden, tillsätt en liten nypa gurkmeja, och en knivsudd med curry, lägg i buljongtärningen och red av med maizena.

Blanda ner grönsakerna (purjolöken, morötterna och ärtorna) i soppan, pressa i vitlöken. Låt sjuda medans torskbitarna skärs i 2 cm breda skivor. Salta lätt på fisken och släpp i den i soppan, sänk värmen ytterligare och låt fisken vitna. (tar ca 4-5 min)

Hacka dillen medans du väntar och släpp sedan ned räkorna och den hackade dillen, servera med en gång!

Med tillönskan om smaklig spis. Och ve,m vet kanske jag bjuder Er på fler dolda kökstalanger fram på...

//Linda







onsdag 15 augusti 2012

VISONER OM ATT BO PÅ BÅT

Idag när jag kom till jobbet, som lyckligtvis ligger mitt i hamnen i Uddevalla, så låg den där utanför i hamninloppet och gjorde mig påmind om hur en redare borde bo.

DEN = BOBÅTEN!


Ägaren till just den här bobåten hade sin hemmahamn i Göteborg och tuffade runt i den bohuslänska kusten under somrarna för att vidga sina vyer och njuta av friheten.

Det som lockar mig mest med att bo på båt är att kunna ta sig ett morgondopp och den fantastiska vyn man skulle få från köksfönstret. Idén är ju varken unik eller ny så här kommer ett par härliga förnimmelser om hur det skulle kunna bli...



...tänk en egen liten gata på havet...



...med bobåtar med likasinnade grannar som också gilla havet och värna om dess invånare och hållbart fiske, precis som kocken gör på m/s Byfjorden när han beställer fisk och skaldjur till våra populära skaldjurskryssningar.

//Linda

lördag 4 augusti 2012

LÄSKIG BRO

Enligt en resereporter som varit runt i hela världen är Uddevallabron en av de 10 läskigaste broarna i världen. Så här kan man läsa på Reseguiden.ses hemsida:
Uddevalla Bron:

"Höjd: 51 meter
Den 1,7 kilometer långa Uddevallabron är Sveriges näst längsta motorvägsbro. Eftersom bron ligger bara några kilometer från havet så utsätts den ofta för mycket hårda vindar och ju större fordon du har desto mer äventyrligt blir det att köra över. De fuktiga vindarna gör också att det under vintern bildas farliga istappar på de många kablarna. När istapparna rasar från 100 meters höjd är det en livsfara för alla bilister."

foto: solnasnack.blogspot.com

Så här års är det garanterat säkert att åka både bil på bron och ännu säkrare att åka båt under den. Vi kör dagligen där med flera av våra skärgårdsbåtar.


Läs när här.






Tycker personligen att det är lite coolt att hamnat på samma lista som den här läskiga Carrick-a-Rede-bron på Irland.




"Höjd: 30 meter
Den 20 meter långa bron går från fastlandet till den vackra ön Carrickarede. Det har funnits en enkel bro  här i mer än 300 år, men den nuvarande enkla varianten konstruerades så sent som 2009. Trots att bron är kort är det så otäckt att gå över det 30 meter höga stupet att en del vandrare vägrar gå tillbaka utan måste köras med båt."

Låter som en härlig båtupplevelse.

//Linda


Blogg listad på Bloggtoppen.se